Tanıtım Bülteni
Gelecekte ne yiyeceğiz?
O gıdayı nasıl üreteceğiz?
10 milyar insanı besleyecek gıda
artışını, ekolojik, toplumsal, ekonomik ve ahlaki açılardan sürdürülebilir
biçimde sağlayabilecek miyiz?
Belirsiz Hasat'ın yazarı üç gıda
akademisyeni bu sorulara yanıt ararken, gelecekteki olası krizlerle baş etmek
için nelerin gerekli olduğunu çözmeye çalışıyor.
Teknoloji iyimseri Evan Fraser,
teknoşüpheci Sarah Rotz ve gıda tarihçisi Ian Mosby çiftlik ekonomisinin
çamurlu dünyasında bata çıka ilerlerken hem eşitlikçi ve sağlam bir küresel
gıda geleceğinin yapıtaşlarını anlamaya çalışıyor hem de okuru insanların daha
iyi beslendiği, daha adil bir dünya konusunda ilham verici işler yapanlarla
tanıştırıyor.
Böylece iklim değişikliğinin
dönüştürdüğü arazilerden robot çiftliklere, blokzinciri sertifikalı balık
satıcılarından teknoloji gurusu Nepalli geçimlik çiftçilere, genetiği
değiştirilmiş gıdalardan acı biber soslu gevrek böceklere varana kadar
elinizdeki kitap, kolektif gıda geleceğimizi tanımlayacak başlıkları ele
alırken sapı samandan ayırmaya, kavga gürültünün eksik olmadığı gıda meselesi
üzerinde sağlıklı düşünmemizi sağlayacak alet kutusunu oluşturmamıza yardımcı
oluyor. Bu çabaya değer, zira istisnasız, "hepimizin geleceği buna
bağlı".
Yazar: Evan D. G. Fraser
Yayınevi: Koç Üniversitesi
Baskı Yılı: 2023
Sayfa Sayısı: 260
