Otama Kırkpınar

İntoleranslar: Gerçek mi, Yoksa Modern Beslenmenin Bir Yan Etkisi mi?

Son yıllarda sık duyduğumuz, popüler bazı cümleler var: “Glutensiz besleniyorum, bana dokunuyor.” “Süt içemiyorum, ya laktozsuz ya da bitkisel kaynaklı.” “Eskiden böyle şeyler yoktu, şimdi herkesin bir şeylere intoleransı var”